Александр Дмитриевич
Резюме Шеф-повар – 1 грн.
18 декабря 2020 г.Харьков
Войдите или зарегистрируйтесь как работодатель, чтобы увидеть контактную информацию.
- Образование—
- Опыт работыне имеет значения
- Тип работылюбая
- Вид занятостилюбой
Профессиональные навыки
Исходный текст
******** Александр дмитриевич
41 год, Харьков, Шеф-повар
Ожидаемая заработная плата- 20000 грн
Контакты:
************************* (mailto:*************************)
Опыт работы
Шеф-повар
С 03.2008 по 06.2010. Ресторан Баден-баден, Харьков(гостинично ресторанный бизнес)
Контроль приготовления и выдачи всех блюд.
Составление всех карт и проработка калькуляционных карт.
Составление графика выхода на производство штатных сотрудников.
Обучение и мастер классы поваров и коллектива.
Повар-технолог
С 09.1997 по 10.1998. Харьков
Образование
Колледж общественного питания №39
Навыки и знание языков
Профессиональные и другие навыки.
Навыки работы с компьютером-пользователь.
Языки
Английский-средний.
ПРО СЕБЯ
Имею опыт работы в общепите более 16 лет.Из практического опыта освоил навыки работы на всех процессах .Имею непрерывный стаж работы шеф-поваром 13 лет.В настоящее время специализируюсь как Шеф- повар со знанием японской,украинской, узбекской итальянской и европейской кухонь. Работал в таких заведениях. г. Харькова ,, Итальянский гриль,Бухара ,Яске 1 и 2 Баден-Баден,Аризона clab.В Так-же организовываю выездные торжества и фуршеты. Занимаюсь написанием меню для открывающихся заведений. Произвожу расчет производственных помещений под оборудование и организация рабочих мест персонала. Правильный уход за техническим состоянием оборудования и инвентаря кухонного. Осуществляю партнерский ремонт и ТО холодильного оборудования.От вредных привычек отказался уже давным давно. Кроме одной, не могу перестать есть когда все спят. К приоритетам повара отношу,правдивость,чистоплотность ,трудолюбие, скорость и ответственность.