Иван Валерьевич
Резюме Менеджер
28 августа 2020 г.Харьков
Войдите или зарегистрируйтесь как работодатель, чтобы увидеть контактную информацию.
- Образование—
- Опыт работыне имеет значения
- Тип работылюбая
- Вид занятостилюбой
Профессиональные навыки
Исходный текст
**********
тел. Показать контакты ;
г. Харьков
E-mail: an10vi07 (mailto:******************)@ (mailto:******************)gmail (mailto:******************). (mailto:******************)com (mailto:******************)
ЦЕЛЬ:
Работа менеджера, управляющего дающая перспективи роста и развития.
ОПЫТ РАБОТЫ:
********** – по сегодняшний день – Окко Ритейл,
ресторан «A La minute»
Должность: управляющая рестораном
Обязанности:
- соблюдение стандартов компании
- составление и выполнение бюджетных показателей
-подбор, обучение, мотивация персонала
-ведение документооборота предприятия, отчетность
- взаимодействие с контролирующими органами
-полный аудит предприятия
-контроль за сохранностью и целевым использованием материальных ценностей
-расчет необходимого количества сырья и сокращение расходов предприятия
-работа с поставщиками
-обеспечение бесперебойной работы предприятия
-был введен с целью вывода ресторана из кризиса
********** – ********** – Окко Ритейл
ресторан «A La minute»
Должность: управляющая рестораном
Обязанности:
- соблюдение стандартов компании
- составление и выполнение бюджетных показателей
-подбор, обучение, мотивация персонала
-ведение документооборота предприятия, отчетность
- взаимодействие с контролирующими органами
-полный аудит предприятия
-контроль за сохранностью и целевым использованием материальных ценностей
-расчет необходимого количества сырья и сокращение расходов предприятия
-работа с поставщиками
-обеспечение бесперебойной работы предприятия
********** – ********** – Окко Ритейл
ресторан «A La minute»
Должность: шеф-повар
Обязанности:
-обеспечение бесперебойной, эффективной работы кухни
-составление и проработка технологических карт
-подбор, обучение, мотивация персонала
-контроль за сохранностью материальных ценностей
- соблюдение стандартов компании
********** – ********** – Окко Ритейл
ресторан «Pasta Mia»
Должность: Повар Линии Раздачи
Обязанности:
-заготовка полуфабрикатов для приготовления блюд на ЛР
-уборка рабочей зоны
-соблюдение стандартов компании
-контроль за сроками продукции
ОСНОВНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ:
2009- 2011 г. Харьковский Кооперативный торгово-экономический колледж.
Среднее Техническое образование со специальностью «Инженер-технолог общественного питания»
ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ, КУРСЫ И ТРЕНИНГИ:
Подбор, мотивация персонала.
Управление коллективом.
Методы продаж
Гостевой сервис
ДОСТИЖЕНИЯ:
-Запуск кейтеринга в действующем ресторане;
-Создание команды;
-Стабильная работа предприятия;
-Максимальное выполнение бюджетных планов.
УМЕНИЯ И НАВЫКИ:
Опыт работы в предприятиях общественного питания, знание работы всех штатных единиц, знание кассовой дисциплины, ПК, офисной техники, 1С. Запуск предприятия, взаимодействие с контролирующих органами, составление технологических карт, организация выездных мероприятий, составление бюджетных показателей, обучение персонала, решение конфликтных ситуаций.
ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА: дисциплинирован, стрессоустойчивость, умею работать в команде, позитивный, хорошее чувство юмора.