Виктория Евгеньевна
Резюме CEO
27 мая 2020 г.Днепр (Днепропетровск)
Войдите или зарегистрируйтесь как работодатель, чтобы увидеть контактную информацию.
- Образование—
- Опыт работыне имеет значения
- Тип работылюбая
- Вид занятостилюбой
Профессиональные навыки
Исходный текст
victoriya (mailto:**************************)1972 (mailto:**************************)van (mailto:**************************)@ (mailto:**************************)gmail (mailto:**************************). (mailto:**************************)com (mailto:**************************)
г.Днепр
********** г.р.
Цель: Найти интересный проект и в полной мере применить накопленный опыт и свои таланты.
Задачи: Соискание должности CEO в достойном проекте.
Мои преимущества:
1.Я – Достигатор. Люблю ставить цели, достигать их и ставить новые.
2.Я – человек, за которым опыт и система.
3.Хороший кризис-менеджер. Сохраняю спокойствие и трезвый ум в форс-мажорных обстоятельствах.
4.Отличный коммуникатор.
5.Имею аналитический тип мышления. Умею доводить начатое до конца.
6.На меня всегда можно положиться.
7.Имею острый ум и грамотную речь.
8.Системно подхожу к решению задач
9.Легко адаптируюсь к изменениям. Люблю перемены.
10.Отличный организатор.
11.Имею здоровые амбиции.
12.Осознанный перфекционист.
13.Я всегда несу ответственность за свои решения.
14.Я креативный человек. Люблю работать в команде.
15.Имею отличное чувство юмора и позитивный взгляд на жизнь.
16.Готова к релокации.
Опыт работы:
2018г. – февраль 2020г. (ФОП ********* В.Е)
1.Предоставление услуг по управлению с консалтинговым уклоном. (консультации/аудит/открытие бизнеса с нуля/наем и обучение персонала).
2.Организация работы. Оценка и контроль выполнения задач подчиненными, подготовка и организация управленческих решений.
3.Организация конгрессов и торговых выставок (подготовка и проведение мероприятий на уровне Президента).
май 2016 – июнь 2018г. ООО Менора – управляющий/директор ресторанным комплексом "Menorah Grand Palace"
1.Управление производственными процессами.
2.Разработка и внедрение стратегии развития Компании:
a.внедрение проекта нового ресторана с нуля.
3.Успешная организация и проведение банкетов до 1000 гостей, а также менеджмент кейтеринговых услуг (подчинении более 120 человек).
4.Увеличение рентабельности производства (оптимизация управления бизнес процессов).
5.Менеджмент персонала (производство, сервис , администрация по клиенто ориентированию).
6.Взаимодействие с департаментом маркетинга.
7.Контроль обратной связи клиентов на всех уровнях бизнес процессов.
сентябрь ******************
Ресторан «Беллини» и «Эники-Беники» Директор комплекса
1.Ведение бюджета в ресторанном комплексе
2.Подбор и обучение персонала
3.Контроль выполнения ТО
4.Маркетинг ресторана (анализ и введение спец. предложений и акций, разработка и проведение мероприятий для увеличения общего ТО, изучение целевой аудитории, анализ портрета гостя, получение обратной связи)
5.Проведение полной инвентаризации ОС и МБП
6.Составление бизнес-планов на предприятии, их выполнение и контроль.
7.Составление план-меню, формирование и описание технологических карт.
8.Менеджмент персонала
Май-август 2015 ресторан Cooper Burgers г. Днепр/Управляющая
1.Контроль работы бухгалтерии.
2.Прием и обучение персонала.
3.Организационный менеджмент
4.Разработка и обновление меню
5.Планирование и внедрение маркетинговой активности.
6.Увеличение прибыли и оптимизация затрат.
7.Взаимодействие с поставщиками.
Ноябрь 2014 г.- апрель 2015 г.
«Клод Моне» управляющая:
1.Административный и организационный менеджмент.
2.Управление маркетингом предприятия.
3. Организация хозяйственной и коммерческой деятельности предприятия..
4. Подбор, обучение и управление персоналом.
5.Анализ рынка ресторанных услуг.
6.Формирование клиентской базы и базы поставщиков .
7. Проведение аудита предприятия.
8. Организация и проведения мероприятий (фуршеты, банкеты,)
2014 г. ООО «ТОП МАРАВИЯ» Менеджер по продажам.
1.Ведение переговоров
2.Проведение презентаций товара.
3.Заключение договоров, контроль своевременной поставки и оплаты заказов.
4.Отслеживание дебиторской задолженности.
2011-2013г. ООО «Диалог» Ritzio Entertainment Group
Менедежер-управленец.
1.Операционная деятельность предприятия:
2.Составление тендерных отчетов;
3.Ведение административно-хозяйственной деятельности;
4.управление персоналом: формирование команды, контроль соблюдения стандартов обслуживания, обучение персонала ;
5.контроль поступления наличных средств «от гостя до кассы предприятия»;(бухгалтерская программа «Фишка»)
6.отчетность, бюджетирование;
7.контакты с государственными структурами и контролирующими органами
8.ведение переговоров с поставщиками, заключение договоров, контроль за расчетами;
9.контроль работы бухгалтерии (инвентаризации, отчетность)
10.обеспечение увеличения товарооборота и рентабельности;
11.обеспечение высоких стандартов обслуживания и качества продукции;
12.контроль санитарных норм.
2007 - 2011гг. Ritzio Entertainment Group, ДФ ООО «МДК» г. Днепр
Менеджер баров и ресторанов (2бара, ресторан на 120 мест)
1.Открытие предприятия с "О"
2.Стратегическое планирование.
3.Организация подбора-обучения-аттестации персонала.
4.Управление корпоративной этикой.
5.Обеспечение контроля злоупотреблений и предотвращение конфликтных ситуаций.
6.Отчеты о движении товаров и денежной наличности, осуществление и контроль закупок, проведение инвентаризаций.
7.Составление калькуляционных карт, меню.
8.Планирование бюджета.
9.Взаимодействие с контролирующими инстанциями (ГНИ, СЭС и пр.)
10.Проведение тренингов для персонала.( в подчинении более 50 человек).
11.Создание предприятия высокой культуры обслуживания и сервиса.
2006-2007гг. Ресторан «Нобу» сеть «Козырная Карта» г. Днепр. Администратор зала
1.Подбор и обучение персонала.
2.Коммуникация с клиентами, прием заказов.
3.Ведение сменной отчетности.
4.Контроль качества обслуживания гостей, обслуживание различных мероприятий, выездное обслуживание.
2004-2006 г.г. Business & Relax GOODZONE с. Пещанка. Администратор ресторана
1.Открытие предприятие с нуля.
2.Полное обучение сотрудников сервиса (сервировка, обслуживание, презентация напитков). Управление персоналом сервиса зала.
3.Проведение банкетов/корпоративов до 300 человек.
Образование:
- 1989-1993 г.г. Днепр «Днепропетровское музыкальное училище им. М. И. Глинки» - классическое исполнительское искусство по классу фортепиано
- 2005 г. Киев - семинар «Ресторанный бизнес, ведение ресторанного бизнеса».
2008 г. Киев - семинар «Как раскрутить ресторанный бизнес».
2011 г. Москва - семинар «Управление финансами на предприятии»
2016 г. Днепр - семинар-тренинг "SelfMadeMain: самоменеджмент и самомотивация"
2017 г. Днепр - семинар-тренинг "Лакмус: я - область персональных достижений"
2018 г. Днепр – KMBS "Менеджмент: основы умения управления"
2018г. Днепр - Академии Lifehack “Оценка и описание должностей по системе “Hay”.
2018г. Днепр - Академии Lifehack курс «Рекрутинг»
2019г. Киев – Мусатов «Развитие персонала ресторана. HR аудит ресторана»
Дополнительная информация:
Уровень владения языками:
Русский: advanced.
Украинский: advanced.
Английский: pre-intermediate.
Знание компьютерного обеспечения:
Программы пользователя ПК: Microsoft Word, Microsoft Excel, Outlook, Adobe Photoshop, R-KEEPER, 1C, Star house, PowerPoint.
Рекомендации: (личные контакты по требованию)
1.Кольченко Константин Александрович (founder Евроинвест)
2.Ельченко Дмитрий Витальевич ( founder Евроинвест)
3.Марков Михаил Маркович ( founder Евроинвест)
4.Директор Днепропетровского филиала ООО «МДК» Емец Татьяна
5.Ермакова Светлана – Директор ООО «Менора ЛТД»