Наталья Николаевна
Резюме Повар универсал – 3 500 грн.
16 апреля 2015 г.Харьков
Войдите или зарегистрируйтесь как работодатель, чтобы увидеть контактную информацию.
- Образованиесреднее специальное
- Опыт работыболее 5 лет
- Тип работыпостоянная
- Вид занятостисменный
Профессиональные навыки
Приготовление и художественное оформление блюд российской, украинской и европейской кухни
Руководство коллективом из 3 человек
Художественное оформление и обслуживание банкетов, фуршетов
Составление заявок на закупку продуктов
Работа с различными видами современного оборудования кухонь
Разработка калькуляции блюд и составление цен на них
Опыт работы
- –
Трактир «Зверь»
Повар универсал. Составление и утверждение меню ресторана,
художественное оформление банкетов и фуршетов,
составление заявок на закупку продуктов,
контроль качества выдаваемых в зал блюд,
разработка калькуляции блюд,
приготовление блюд холодного и горячего цеха,а так же дессертов и кондитерских изделий. - –
Стиль-клуб «Чайка»
Повар холодных закусок. Приготовление блюд холодного цеха,
составление заявок на закупку,
разработка новых блюд,
оформление блюд,
инвентаризация остатков продукции. - –
Клуб «R-Place»
Повар универсал. Составление, разработка и утверждение меню клуба,
закупка, работа с поставщиками,
разработка калькуляции блюд и цен на них,
приготовление и оформление блюд холодного и горячего цеха,а так же дессертов и кондитерских изделий,
обслуживание банкетов и фуршетов,
инвентаризация остатков продукции,
контроль качества выдаваемых блюд.
Дополнительные сведения
Дополнительно о себе:
Личные качества: ответственность, коммуникабельность, целеустремлённость, быстрая обучаемость, умение работать в команде, организованность, высокая скорость приготовления (не в ущерб качеству), чистоплотность, позитивное отношение к жизни.