Анна Андреевна

Резюме Технолог пищевого производства – 12 000 грн.

4 декабря 2015 г.

Харьков

Войдите или зарегистрируйтесь как работодатель, чтобы увидеть контактную информацию.

Образованиевысшее
Опыт работыболее 5 лет
Тип работыпостоянная
Вид занятостиполный день

Цель: Разработка и постановка на производство качественного, безопасного и конкурентоспособного продукта.

Профессиональные навыки

Контроль качества выпускаемой продукции, готового сырья и полуфабрикатов. Контроль ведения технологических процессов. Разработка и внедрение на производстве новых видов продукции. Оптимизация технологических процессов, внедрение новых технологий с подбором режимов ведения технологических процессов. Поиск и подбор новых видов или аналогов утвержденных ингредиентов. Проведение производственно-технологического тестирования сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции. Подготовка и разработка нормативно-технической документации (технических условий, технологических инструкций, регламентов). Подготовка и участие в дегустациях, конференциях, симпозиумах, семинарах.

Опыт работы

05.2011 – наст. время
ООО «Техноком»
Технолог отдела развития новых видов продукции. • Разработка и постановка на производство новых видов продукции в установленные сроки.
• Снижение себестоимости действующей продукции (ОРЕХ), не влияя при этом на качество и безопасность продукции.
• Ведение проектов по пищевым концентратам, соусам, мясным консервам и приправам.
06.2010 – 05.2011
АОЗТ «Харьковский жировой комбинат»
Ведущий инженер-технолог производственно-технологического отдела. • Расширение ассортимента продукции: соусов салатных, кетчупов, томатных соусов и горчицы.
• Пуск нового оборудования по производству соусов салатных, кетчупов, томатных соусов и горчицы.
08.2006 – 06.2010
АОЗТ «Харьковский жировой комбинат»
Инженер-технолог производственно-технологического отдела. Контроль качества выпускаемой продукции, готового сырья и полуфабрикатов.
Контроль ведения технологических процессов.
Разработка новых видов продукции (рецептур, норм расхода сырья и вспомогательных материалов), внедрение их в производство, усовершенствование действующих.
09.2005 – 08.2006
АОЗТ «Харьковский жировой комбинат»
Мастер смены в цехе по производству майонезов, кетчупов, соусов и горчицы. •Организация работы смены.
•Контроль за качеством производства и выходом готовой продукции.
•Сменный и ежемесячный отчёты по расходу сырья и материалов.
•Контроль работы персонала.
•Расчёты ингредиентов заданного продукта.
•Ведение производственных журналов.
•Выполнение плана производства.
10.2004 – 09.2005
АОЗТ «Харьковский жировой комбинат»
Аппаратчик дезодорации 4-го разряда в цехе рафинации и дезодорации жиров и масел. Ведение процесса дезодорации жиров и масел, с целью получения обезличенного жира на аппаратах периодического и непрерывного действия.
Контроль технологических параметров и режимов процесса дезодорации жиров и масел.
Определение степени дезодорации и окончания процесса по органолептике.

Образование

высшее

09.1999 – 02.2005
Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут»
Технология жиров и жирозаменителей.
Технология органических веществ,специалист.

Повышение квалификации

Сертификат внутреннего аудитора № СДС-171.А, год сдачи: 2009 организатор: Инженерный центр экспертизы и сертификации
Прошла обучение по курсу: «Аудит системы управления качеством ISO 9001:2008 и ISO 22000:2005».

Дополнительные сведения

Знание языков:
украинский (родной), английский (начальный).

‹›×