Полина
Резюме Администратор ресторана
30 марта 2012 г.Харьков
Войдите или зарегистрируйтесь как работодатель, чтобы увидеть контактную информацию.
- Образованиевысшее
- Опыт работы1-2 года
- Тип работылюбая
- Вид занятостилюбой
Профессиональные навыки
Опыт работы
- –
Ресторан Big White Pub
Администратор. - планирование, организация и контроль работы ресторана
- организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана
- организация труда персонала ресторана (составление графиков и расписания работы)
- распределение и выдача заработной платы сотрудникам
- обеспечение и контроль наличия необходимых запасов продуктов
- ведение учетной и отчетной документации
- планирование и организация рабочего время персонала
- работа в зале: контроль работы официантов, барменов- работников зала поваров,работников кухни
- контроль финансов ( по системе системы R-Kiper), оптимизация расходов
- планирование, организация и контроль эффективности рекламных мероприятий(сотрудничество с дизайнерскими студиями, типографиями, реклама в интернете, на радио станциях, внешняя реклама)
- организация тематических вечеров с привлечением ди-джеев, мимов, музыкантов
- работа с поставщиками по формированию оптимального ассортимента и поддержанию - контролю складских остатков и осуществления факта приема товара
- контроль работы закупщика
- изучение потребительских предпочтений посетителей ресторана подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей
- учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей
- устранение недостатков в работе ресторана.
Образование
высшее
- –Негосударственное образовательное учереждение Современная Гуманитарная Академия, г.Москва
Специализация гражданско- правовая.
Юридический факультет.
Дополнительные сведения
Знание языков:
украинский (средний), английский (средний).
Командировки:
готов(-а) к командировкам.
Дополнительно о себе:
Увлечения: спорт, путешествия, чтение. Наличие загранпаспорта.