Вячеслав Владимирович
Резюме Управляющий, директор – 6 000 грн.
2 сентября 2011 г.Харьков
Войдите или зарегистрируйтесь как работодатель, чтобы увидеть контактную информацию.
- Образованиенеполное высшее
- Опыт работыболее 5 лет
- Тип работыпостоянная
- Вид занятостиполный день
Цель: Занимать руководящую должность. Повышать производственную прибыль и качество обслуживания. Иметь достойное и стабильное финансовое вознаграждение за проделанную мной работу.
Профессиональные навыки
- построение эффективной системы продаж, подбора кадров.
- ПК на уровне уверенного пользователя (MS Word, MS Offiсe, Internet).
- знание правил делового этикета и делового общения.
- успешно применяю в работе метод «ABC анализа».
- знание ЭККА, учетных программ «R-кипер»,«Intellect Style»,«SAP».
Опыт работы
- –
Развлекательно-оздоровительный комплекс «ЭЛАТ» Харьковская обл., Печенежский р-н
Управляющий рестораном (60 посадочных мест) и столовой (250 посадочных мест). Подбор персонала (шеф-повар, официантов и т.д.
-организация проведения тренингов для обслуживающего персонала
-составление графиков выхода на работу,табелирование
-формирование меню (основной сервис,завтраки,банкетное, фуршетноедетское,вегетарианское, диетическое) а так же карты бара и винной карты
-контроль закупок всех видов продукции по бару и кухне,работа с поставщикам. - –
ООО «Квиза – Трейд«, сеть «Велика Кишеня», Киев-Харьков
Заместитель управляющего супермаркетом. -обеспечение эффективной и бесперебойной работы супермаркета
-управление товарными потоками (анализ и формирование ассортимента, проведение инвентаризаций, проведение акций)
- организация, контроль и проведение инвентаризаций,
-инициирование изменений в ассортименте и цене
-управление персоналом (подбор, обучение,мотивация,грамотная постановка задач и контроль их выполнения). - –
ООО «МКС», г. Харьков
Менеджер отдела Аудио-видео техники. -организация и контроль работы отдела
-контроль за повышением качества обслуживания -работа с VIP клиентами, -планирование и организация ведения торговли и получения прибыли -анализ результативности работы персонала,совершенствование форм и методов работы
-табельный учёт.
Образование
неполное высшее
- –Харьковский филиал Киевского Торгово-Экономического Университета
Пищевая технология и инженерия, специализация – технология питания.
- –
Технология питания.
Повышение квалификации
«Активные продажи в условиях конкуренции», «Управление рабочей командой» - тренинг-консалтинговая компания «Арсенал» «Делегирование полномочий» - агентство «Мир @ PR»Дополнительные сведения
Знание языков:
украинский (родной), английский (начальный).
Дополнительно о себе:
Общий стаж работы поваром - 6 лет. Руководителем – 7 лет.
- целеустремленность
- коммуникабельность
- активная жизненная позиция
- стрессоустойчивость.Рекомендации:
Могу предоставить рекомендательные письма с предыдущих мест работы.