Карина Вадимовна
Резюме Администратор ресторана
28 ноября 2011 г.Харьков
Войдите или зарегистрируйтесь как работодатель, чтобы увидеть контактную информацию.
- Образованиевысшее
- Опыт работы2-5 лет
- Тип работыпостоянная
- Вид занятостилюбой
Цель: Получение должности администратора в области ресторанного бизнеса или гостиничного хозяйства.
Профессиональные навыки
- наличие практических навыков налаживания успешных взаимоотношений с посетителями и персоналом
- амбициозные планы касательно вложения максимального количества усилий и умений,ориентированных на повышение рейтинга отзывов о заведении, увеличения базы положительных клиентов с целью получения большей прибыли заведения.
Опыт работы
- –
Caffe Corretto
Администратор. Работа с персоналом,контроль закупок,заказ товара, кассовый аппарат,отчеты,создание доброжелательной атмосферы путем общения с гостями.
- –
«ЧП Водяницкая»,кафе «Зеленый сад»
Менеджер. -закупка технического оборудование
-закупка текстиля, посуды бара,кухни
-набор персонала
-установка цен на продукцию кафе
- проработка процентной части з/п персонала,начисление и выдача з/п
- работа с персоналом
-контроль качества обслуживание
- работа с поставщиками
- ведение кассы кафе. - –
Сеть ресторанов «Мафия -Якитория»
Менеджер ресторана «Якитория». -выдача,учет,заказ моющих/чистящих средств
-контроль чистоты зала и прилегающих помещений
- контроль качества обслуживания
-обучение стажеров
- подтверждение дисконта гостям
-контроль прихода/ухода сотрудников и ведение этой информации в программе учета рабочего времени
-распределение позиций и контроль очереди официантов
- контроль работы хостесса и барменов
- контроль выдачи блюд соот. - –
МДЦ Артек,ресторан «Гурзуфская веранда»
Администратор ресторана. - Набор и обучение обслуживающего персонала
- планирование и контроль работы обслуживающего персонала, мойщиков посуды, уборщиков помещения , прачечной и хостессов
- организация банкетов,фуршетов, швецкой линии
- работа с клиентами ,поставщиками
- ведение учетной документации
- учет кассовых операций
- котроль качества выпускаемой продукции и предоставляемого сервиса.
Образование
высшее
- –
Менеджер-экономист.
Менеджмент гостиничного,курортного и туристского сервиса. Диплом - «Формирование имиджевой составляющей стратегии деятельности туристского предприятия».
Дополнительные сведения
Знание языков:
украинский (продвинутый), английский (средний), русский (родной).
Командировки:
готов(-а) к командировкам.
Дополнительно о себе:
Увлечение - плавание, музыка, театр . Интересы - PR-деятельность,современный туризм.