Дмитрий Викторович

Резюме Управляющего, директора ресторана/кафе

7 октября 2010 г.

Войдите или зарегистрируйтесь как работодатель, чтобы увидеть контактную информацию.

Цель: Получение должности управляющего/директора ресторана/кафе

10.2009 – наст. время
Боулинг-Центр «Максимум»
Управляющий ресторацией. Увеличение объема продаж.
Увеличение среднего чека на человека.
Ввод принципиально нового меню, что повысило прибыль на 35 %.
Подписание более выгодных коммерческих договоров с поставщиками (поднятие ретро-бонусов по ним до 15%)
В подчинении 97 человек.
06.2005 – наст. время
Кейтеринговая компания «Эссен» (дир. Сафронин А.В.)
Бар-менеджер, консультант HoReCa. Организация мероприятий для VIP персон (первые лица государства).
Подбор персонала.
02.2009 – 10.2009
Боулинг-Центр «Максимум»
Администратор. Обучение персонала, тренинги.
В подчинении 15 человек.
Внедрение инновационных программ по стимулированию персонала.