Евгений

Резюме Повар

13 марта 2020 г.

Харьков

Войдите или зарегистрируйтесь как работодатель, чтобы увидеть контактную информацию.

Образование—
Опыт работыне имеет значения
Тип работылюбая
Вид занятостилюбой

Профессиональные навыки

Исходный текст

Резюме повара

****** Евгений

Желаемая должность: повар

Желаемый уровень дохода: 13 000-15 000 грн

Дата рождения: ********** г.

Проживание: г. Харьков, м. Холодная Гора, мк-н Залютино

Готов к командировкам. Не готов к переезду.

Контактная информация:

Телефон: Показать контакты

Электронная почта: ****************

Ключевые знания и навыки:

●●Знание украинской, русской, восточной кухни, европейской
●●Опыт проведения банкетов до 100 человек.
●●Опыт руководства коллективом до 15 человек.
●●Дисциплинирован, ответственен, стрессоустойчив, исполнителен
●●Энергичен и физически вынослив, считаю, что эти качества помогают мне сохранять высокую работоспособность в течение всего рабочего дня.
●● Хорошо обучаем, внимателен, аккуратен, ненавижу грязь на кухне.

Обязанности и Достижения:

●●Ежедневно готовил по большое количество горячих блюд в соответствии с технологическими картами ресторана без задержек и нареканий
●●Были клиенты, которые приходили конкретно на мои блюда (лагман, шашлык, плов, люля кебаб)
●●Еженедельно осуществлял контроль за сроком годности и условиями хранения продукции. Контролировал поступление товаров в согласованном количестве
●●Оказывал помощь на других участках кухни при большой загруженности ресторана,
●●Принимал участие в разработке банкетных меню, которое было одобрено заказчиком без замечаний

Ключевые навыки:

знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд;
умение разбираться в качестве и свежести продуктов;
умение быстро и точно на глаз определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй;
наличие действительной медицинской книжки;
знание ПК

Образование:
2001-2003 - профессиональное училище по специальности - повар кондитер,
2003-2008 - Академия общественного питания - экономика предприятия.

Опыт работы:

05.2004 – 09.2004 повар – гостиница в пос. Рыбачье, Крым (повар)

Сфера деятельности компании: ресторанный бизнес

●●Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденному меню.
●●Поддержание санитарных норм на подразделении.
●●Обслуживание мероприятий

2004 -2005 гг повар - кафе при Областной администрации Харьковской области

Сфера деятельности компании: ресторанный бизнес

●●Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденному меню.
●●Поддержание санитарных норм на подразделении.
●●Обслуживание мероприятий, банкетов, фуршетов (еженедельно)

2005 -2006 гг повар – кондитерский цех

Сфера деятельности компании: производство кондитерских изделий

●●Изготовление кондитерских изделий на производственном оборудовании;
●●Поддержание санитарных норм на подразделении.

2005 -2006 гг повар – кафе «Трактир»

Сфера деятельности компании: ресторанный бизнес

●●Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденному меню.
●●Поддержание санитарных норм на подразделении.
●●Обслуживание мероприятий, банкетов, фуршетов

Из-за низких зарплат в сфере общепита на тот момент времени, пришлось сменить вид деятельности

2006-2007, торговый представитель ТД «Юбилейный» и ООО Фирма «Параллель»

• контроль ассортимента;
• поиск новой клиентской базы;
• контроль за расчетами.

2007 -2017 гг ООО «Аргумент-Эксперт» инспектор, помощник оценщика.

• проведение инспекции объектов;
• общение с заказчиками;
• заключение договоров;

2018 гг – Кондитерский цех

Сфера деятельности компании: производство кондитерских изделий

●●Изготовление кондитерских изделий на производственном оборудовании;
●●Поддержание санитарных норм на подразделении.

2018-2019 гг, повар, су-шеф Ресторан Первая Чайхана

• Пришел на должность мангальщика, так как имел перерыв в работе повара;
• За полтора года прошел путь; заказ продуктов, прием продуктов, контроль качества продуктов, контроль чистоты на кухне, работа на мангале, в холодном цеху, горячем цеху, презентация блюд, все кроме десертов.

• В «запаре» могу стать на любой процесс;

• Участвовал в составлении меню для банкетов;

• Обслуживание банкетов, фуршетов;

Дополнительная информация:

Нравится работать с мясом, изучать новые рецепты, открывать что-то новое.

Кулинария – очень много значит в моей жизни.

Хочу работать поваром в вашем ресторане, очень люблю грузинскую кухню.

Считаю, что повара красит не резюме, а его умения на кухне, чистоплотность, аккуратность и готовность ежедневно учиться.

‹›×