Resume Повар

Professional skills

• Заключение договоров
• Контроль качества
• Повар
• Знание ПК
• Производство
• Торговый представитель
• Общепит
• Мангал
• Кондитер
• Технолог
• Презентация
• Су-шеф
• Электронная почта
• Ресторан
• Кафе
• Почта
• УЗИ
• Оценщик
• Образование

• NET

Original text

Резюме повара

****** Евгений

Желаемая должность: повар

Желаемый уровень дохода: 13 000-15 000 грн

Дата рождения: ********** г.

Проживание: г. Харьков, м. Холодная Гора, мк-н Залютино

Готов к командировкам. Не готов к переезду.

Контактная информация:

Телефон: Show contacts

Электронная почта: ****************

Ключевые знания и навыки:

• ●●Знание украинской, русской, восточной кухни, европейской
• ●●Опыт проведения банкетов до 100 человек.
• ●●Опыт руководства коллективом до 15 человек.
• ●●Дисциплинирован, ответственен, стрессоустойчив, исполнителен
• ●●Энергичен и физически вынослив, считаю, что эти качества помогают мне сохранять высокую работоспособность в течение всего рабочего дня.
• ●● Хорошо обучаем, внимателен, аккуратен, ненавижу грязь на кухне.

Обязанности и Достижения:

• ●●Ежедневно готовил по большое количество горячих блюд в соответствии с технологическими картами ресторана без задержек и нареканий
• ●●Были клиенты, которые приходили конкретно на мои блюда (лагман, шашлык, плов, люля кебаб)
• ●●Еженедельно осуществлял контроль за сроком годности и условиями хранения продукции. Контролировал поступление товаров в согласованном количестве
• ●●Оказывал помощь на других участках кухни при большой загруженности ресторана,
• ●●Принимал участие в разработке банкетных меню, которое было одобрено заказчиком без замечаний

Ключевые навыки:

• знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд;

• умение разбираться в качестве и свежести продуктов;

• умение быстро и точно на глаз определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй;

• наличие действительной медицинской книжки;

• знание ПК
  
  Образование:
  2001-2003 - профессиональное училище по специальности - повар кондитер,

• 2003-2008 - Академия общественного питания - экономика предприятия.

Опыт работы:

05.2004 – 09.2004 повар – гостиница в пос. Рыбачье, Крым (повар)

Сфера деятельности компании: ресторанный бизнес

• ●●Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденному меню.
• ●●Поддержание санитарных норм на подразделении.
• ●●Обслуживание мероприятий

2004 -2005 гг повар - кафе при Областной администрации Харьковской области

Сфера деятельности компании: ресторанный бизнес

• ●●Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденному меню.
• ●●Поддержание санитарных норм на подразделении.
• ●●Обслуживание мероприятий, банкетов, фуршетов (еженедельно)

2005 -2006 гг повар – кондитерский цех

Сфера деятельности компании: производство кондитерских изделий

• ●●Изготовление кондитерских изделий на производственном оборудовании;
• ●●Поддержание санитарных норм на подразделении.

2005 -2006 гг повар – кафе «Трактир»

Сфера деятельности компании: ресторанный бизнес

• ●●Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденному меню.
• ●●Поддержание санитарных норм на подразделении.
• ●●Обслуживание мероприятий, банкетов, фуршетов

Из-за низких зарплат в сфере общепита на тот момент времени, пришлось сменить вид деятельности

2006-2007, торговый представитель ТД «Юбилейный» и ООО Фирма «Параллель»

• контроль ассортимента;
• поиск новой клиентской базы;
• контроль за расчетами.

2007 -2017 гг ООО «Аргумент-Эксперт» инспектор, помощник оценщика.

• проведение инспекции объектов;
• общение с заказчиками;
• заключение договоров;

2018 гг – Кондитерский цех

Сфера деятельности компании: производство кондитерских изделий

• ●●Изготовление кондитерских изделий на производственном оборудовании;
• ●●Поддержание санитарных норм на подразделении.

2018-2019 гг, повар, су-шеф Ресторан Первая Чайхана

• Пришел на должность мангальщика, так как имел перерыв в работе повара;
• За полтора года прошел путь; заказ продуктов, прием продуктов, контроль качества продуктов, контроль чистоты на кухне, работа на мангале, в холодном цеху, горячем цеху, презентация блюд, все кроме десертов.

• В «запаре» могу стать на любой процесс;

• Участвовал в составлении меню для банкетов;

• Обслуживание банкетов, фуршетов;

Дополнительная информация:

Нравится работать с мясом, изучать новые рецепты, открывать что-то новое.

Кулинария – очень много значит в моей жизни.

Хочу работать поваром в вашем ресторане, очень люблю грузинскую кухню.

Считаю, что повара красит не резюме, а его умения на кухне, чистоплотность, аккуратность и готовность ежедневно учиться.