Александр
Resume Шеф-повар
3 November 2019y.Kharkiv
- Education—
- Work experiencedoes not matter
- Job typeany
- Work typeany
Professional skills
Original text
***** Александр | |||
Дата рождения: | *********** | ||
Регион: | Харьков | ||
Возможность переезда: | |||
Телефон(ы): | |||
E-mail: | **************************** | ||
Шеф-************ грн.
Ключевая информация
Работа на должности Шеф-повара с 2008 года;
• Разработка и планирование кухни ресторана от проекта до запуска;
• Подбор и обучение поваров;
• Составление тех. карт и калькуляций, в том числе в программе учета (Poster POS);
• Составление и запуск меню, сезонные и специальные предложения;
• Работа с поставщиками;
• Владею знанием Японской, Европейской и Паназиатской кухни.
• Windows, MS Office,Poster POS, X-pos, SQL Compass- опытный пользователь
Опыт работы
Шеф-повар
Январь 2018
SAB fastfood
Ресторанно гостиничный комплекс "India Palace"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Шеф-повар
июн *************** (4 мес)
Загородный комплекс SOHO
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Шеф-повар
сен *************** (10 мес)
Anjis Hall
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Шеф-повар
фев *************** (6 мес)
«CHURRASKO BAR»
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Бренд-шеф
окт *************** (******* мес)
Сеть кафе «BARBARIS»
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Су-шеф
ноя *************** (2 года)
Отель 5* Харьков Палас, ресторан «Pasific Spoon» и «Sky Lounge»
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Зав. производством
июн *************** (******** мес)
Ресторан «Сатори»
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Образование
Торгово-Экономический Коледж (Харьков)
Год окончания 2007
технолог пищевой промышленности Бакалавр
Курсы, тренинги, сертификаты
Технологии эффективного менеджмента и маркетинга(Харьков)
Год окончания 2013
Школа менеджеров АБИС
Правила гигиены и санитарии при приготовлении суши(Киев)
Год окончания 2011
Мастер класс от Масайоши Казато
Дополнительная информация
Цель
Получение должности Шеф-повара.