Наталия Сергеевна
Resume Администратор
10 March 2018y.Kharkiv
- Education—
- Work experiencedoes not matter
- Job typeany
- Work typeany
Professional skills
Original text
Дата рождения: **************г.
Адрес: г.Харьков ********************** (прописка)
Контактный телефон: Show contacts
E-mail : **********************
Опыт работы:
ООО Гостиница «Донбасс Палас»(2007г-2008г) г.Донецк
Должность: администратор
Должностные обязанности: контроль работы официантов, барменов(в п*************** человек), встреча и размещение гостей, работа с телефоном, компьютером, прием и заказ банкетов,работа с кассой.
Кинокофейня им.А.Ханженкова(2008г-2009г) г.Донецк
Должность: администратор
Должностные обязанности: организация работы и обучение персонала, составление графиков, расчет оплаты труда сотрудникам, взаимодействие с проверяющими инстанциями, проведение инвентаризации, работа с контрольно-кассовым аппаратом, организация банкетов всех направлений.
Ресторан «Люст Алланд»(2009г-2013г) г.Санкт-Петербург
Должность: администратор ресторана,банкетный менеджер
Должностные обязанности: встреча, прием гостей. Рассматривание претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием гостей, разрешение конфликтных ситуаций. Организация и обслуживания банкетов, детских праздников и других мероприятий. Работа с поставщиками. Составление финансовой отчетности. Составление отчетов по инвентаризации, табель учета рабочего времени, ведомость штрафов и премий, ведомость учета хоз. товаров. Контроль соблюдения подчиненными работниками трудовой и производственной дисциплины. Обеспечение исполнения работниками указаний руководства предприятия. Обеспечение высокого уровня обслуживания.
Ресторан,Терасса « Атлас»(2013 г.-2015 г). Донецк
Должность: администратор
Должностные обязанности: Организация и контроль работы ресторана. Урегулирование конфликтных ситуаций с гостями, помощь гостям в случае возникновения жалоб. Организация банкетов, фуршетов, кофе-брейков, шведских столов и выездной торговли (кейтеринг).Обеспечение организации бронирования, приема и размещения гостей ресторана. Работа с кассовым аппаратом, наличными денежными средствами, R-keeper. Контроль, обучение и организация персонала. Ведение документации, финансовой отчетности. Проведение инвентаризации. Составление графиков работы персонала. Инструктаж персонала по организации встречи и знание установленных стандартов сервировки. Знание меню и изучение изменений в меню.Подача блюд и напитков согласно установленным правилам.Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Доставка заказов в гостиничные номера. Оказание помощи при составлении заказа
Лобби бар, Отдел обслуживания в номерах «Премьер Палас Отель Харьков» 2015 г-2016 г г.Харьков
Должность: заместитель начальника отделов лобби бара и отдела обслуживания в номерах
Должностные обязанности: анализ финансовой деятельности отделов, организация и проведение тренингов для персонала,ротация и подбор новых кадров, контроль выполнения сотрудниками стандартов предприятия,работа с калькуляционными картами кухни и бара, запуск новых позиций в меню, мониторинг, анализ продаж, составление бюджета, проведение еженедельных инвентаризаций, разработка и улучшение стандартов обслуживания и т.д.
ООО " Арома Кофе" (сфера общественного питания) 2016-2018 гг г.Харьков
Должность : управляющая кофейней,рестораном
Должностные обязанности: технологическое проектирование, авторский надзор, разработка концепции и бизнес-планирование, подбор оборудования. Обучение персонала, составление меню, карты бара, разработка технологических карт, организация открытия заведения,организация планирования и координация деятельности ресторана. Контроль рационального использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов,изучение спроса потребителей, анализ и оценка результатов производственной деятельности, и качества обслуживания гостей. Повышение экономической эффективности предприятия,открытие ресторана «с нуля» и сопровождение проекта. В подчинении более 50 человек.
"Beef Club" ФЛП Довженко С.А.(новый мясной ресторан в центре города) 2018 г. г.Харьков
Должость:консультант по открытию ресторана, бара
Образование:
2004г.-2009г. Донецкий Государственный Университет Управления,
ф-т Экономики, специальность «Маркетинг»
Знание и навыки:
уверенный пользователь ПК (знание программ Microsoft Word, Microsoft Excel, Microsoft Power Point; почтовых программ; Интернета);
работа с программой "R-Keeper", "1С".
знание языков: русский , украинский, английский – средний
Дополнительная информация :
целенаправленность и быстрая обучаемость, ответственность, инициативность, ориентированность на результат, доброжелательность, аккуратность, порядочность, внимательность и уравновешенность, коммуникабельность, умение работать в команде.