Ирина Михайловна
Resume Директор, управляющий – 1 000 $
3 February 2014y.Kharkiv (relocation to another city available)
- Education—
- Work experiencemore than 5 years
- Job typeany
- Work typeany
Objective: Получение должности директора, управляющего ночного клуба, ресторана , кафе или бара.
Professional skills
Организация работы кафе, бара, ресторана с нуля. Составление концепции. Маркетинг. Проектирование. Заключение договоров. Подготовка пакета разрешительных документов. Работа с контролирующими органами. Подбор и закупка оборудования. Подбор и обучение персонала. Составление меню. Составление технологических и калькуляционных карт, просчет рентабельности заведения, создание в предприятии схемы контроля, организация оплаты и стимулирования труда сотрудников заведения (поваров, официантов, барменов, DJ, МС, охраны, тех. персонала), решение организационных и технических моментов функционирования заведения, работа с контролирующими органами, работа с государственными структурами, отчётность, бюджетирование.
Additional information
Car:
опель
Driver's license:
B
Business trips:
ready for business trips.