Екатерина Григорьевна
Resume Шеф-повар – 6 000 грн.
25 September 2013y.Kharkiv
- Educationhigher
- Work experiencemore than 5 years
- Job typeconstant
- Work typefull day
Objective: Получение должности шеф-повара или открытие заведение «с нуля»
Professional skills
Открою заведение любого типа.Разработка меню, технологические карты,набор и обучение персонала и их подготовка, подбор и расстановка оборудования,налаживание процесса и работа с поставщиками.
За время моей работы в ресторанном хозяйстве, изучила различные кухни мира и научился их совмещать. Способна правильно организовать любой технологический процесс с соответствующим качеством выдаваемой в зал продукции, умею креативно мыслить, быстро принимать необходимые решения.
За время моей работы в ресторанном хозяйстве, изучила различные кухни мира и научился их совмещать. Способна правильно организовать любой технологический процесс с соответствующим качеством выдаваемой в зал продукции, умею креативно мыслить, быстро принимать необходимые решения.
Work experience
- –
Гостиничный комплекс «Донна Роза»
Повар, шеф-повар.
- –
Гостиничный комплекс «Park Hotel»
Шеф-повар.
- –
Паб « Патрик»
Повар, шеф-повар.
- –
Ночной клуб «Турбийон»
Шеф-повар.
- –
Ресторан итальянской кухни «Марио»
Повар-универсал.
Education
higher
- –
Технология питания.
Учебно-научный институт пищевых технологий и бизнеса.
Additional information
Language ability:
украинский (родной), английский (средний).
Business trips:
ready for business trips.
More about myself:
Составление технологических карт, введение новых и сезонных блюд в меню
Организация работы персонала, работа с поставщиками и закупщиками
Проведение переучетов, составление закупок и отчетности.
Комунекабельнная, целеустремленная, ответственная,организационная, трудолюбивая. За работу в ресторанах изучила итальянскую, еврейскую, латино-американскую, российску и украинскую кухню.