Resume Управляющий рестораном

- Ведение складского учета, контроль за остатками сырья и готовой продукции, подготовка и обработка документов (договора, счета, накладные, акты, письма, заявки) ведение инвентаризаций и внутренних проверок
- Разработка и составление калькуляционных карт, введение и презентация нового меню, ценообразование, контроль за качеством обслуживания, подачи и приготовления блюд
- Ведение переговоров с поставщиками о поставках продукции.
- Расчет с поставщиками, оформление платежных поручений через клиент-банк
- Работа с финансами и материальными ресурсами: планирование и контроль затрат ведение кассы и подотчетных лиц расчеты с контрагентами и сотрудниками закупки для нужд предприятия
- Обучение, оценка и мотивация персонала, контроль и проверка качества исполнения рабочих планов сотрудников, приказов и распоряжений
- Маркетинг коммуникаций, реклама предприятия
01.06.2008г участие в организации общепита аквапарка в Коктебеле