Янина Яновна
Resume Шеф-повар – 4 500 грн.
12 January 2012y.Kharkiv (relocation to another city available)
- Educationhigher
- Work experiencemore than 5 years
- Job typeconstant
- Work typeany
Objective: Постоянная работа, карьерный рост.
Professional skills
Владение навыками составления технологических, рецептурных и калькуляционных карт, высокий уровень качества приготовления блюд европейской, кавказской и авторской кухонь. Знание ресторанного дела. Умение управлять коллективом, общаться с поставщиками, гостями и потенциальными клиентами, владение делопроизводством. Наработки собственного меню ( с калькуляционными и технологическими картами). Коммуникабельность, порядочность, творческий подход. Владения всеми процессами организации производства и обслуживания в ресторане, кафе, точке быстрого питания и т.д.
Work experience
- –
Ресторан при гостинице «Тихая гавань» (Крым)
Шеф-повар. Разработка меню ресторанной подачи для блюд питания, входящего в стоимость номера ( в состав меню входит от 8 до 15 блюд на выбор). Разработка систем предварительного заказа, доставки блюд в номера, обучение персонала, организация производства, закупка необходимого оборудования, связь с поставщиками.
Additional information
Language ability:
украинский (продвинутый), английский (средний).